松鼠鳜鱼还是松鼠桂鱼
松鼠桂鱼和松鼠桂鱼的区别？
为何叫松鼠桂鱼？
松鼠桂鱼和松鼠桂鱼没什么区别。
松鼠桂鱼，又称松鼠桂鱼，是苏帮菜中的传统名菜。这道菜做成菜后，形状像松鼠，外脆内嫩，色泽橘黄，酸甜可口，有松红的味道。据说乾隆皇帝去了江南，微服务到苏州松鹤楼餐厅吃饭。厨师用鲤鱼骨头，在鱼上刻花纹，加入调味料，稍微腌制，拖上蛋黄糊，用热油锅炒熟，倒入热糖醋卤汁，形状像老鼠，外脆内嫩，酸甜可口。乾隆皇帝吃后很满意，后来在苏州出名。
松鼠桂鱼和松鼠桂鱼的区别？
又名松鼠桂鱼
松鼠鳜鱼
，这是江苏省苏州市的传统名菜。
鳜鱼
（或
桂鱼
）上桌时，立即浇上热气腾腾的卤汁，吱吱作响，因活得像松鼠而得名。烹饪后，形状像松鼠，外脆内嫩，颜色为橙色，酸甜可口，有松红的香味。
为何叫松鼠桂鱼？
松鼠桂鱼，又称松鼠桂鱼，是苏帮菜中的传统名菜。
这道菜的名字来源其实很简单，因为成菜就像松鼠一样，所以得名。
据记载，松鼠鱼的记载在清代的《鼎集》中有:取季鱼，去骨腹皮，拖蛋黄，炒黄，做松鼠。油和酱油烧。季鱼应该是季花鱼，也就是桂鱼。
现在的松鼠桂鱼是在这种松鼠鱼的基础上发展起来的。不同的是，以前的松鼠鱼是用鸡蛋糊炸的，现在的松鼠桂鱼是用干淀粉做的，其他的都差不多。
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为何叫松鼠桂鱼？
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说起松鼠桂鱼的起源，也和乾隆有关。有一次，乾隆皇帝下扬州，广游扬州，心情很好。他走进松鹤楼，看到神台上有新鲜的元宝鱼(鲤鱼)。他坚持让他拿下来给他吃。但在过去，神台上的鱼是用来尊重上帝的。因此，这种鱼是绝对不可食用的。但是因为乾隆是皇帝，大厅里无可奈何，我就和厨师讨论了怎么处理这件事。
以上是关于我食物的分享，希望能帮助你感受到食物的味道，希望你能吃到更多美味的食物，做出美味的食物。人类是铁，饭是钢，吃货总比痴货好。食物是生活的必需品。没有食物和食物，我们的生活是不可或缺的。好吃的东西，无论贫富，都可以成为经典，传承千古，造福子孙，给家人带来盛宴。
最终祝大家在看头条的时候能快乐快乐，每天快乐快乐，做事顺利，身体健康！