四川十大名酒都有哪些
四川有什么中国名酒？
四川有什么中国名酒？
四川被称作成都天府之国，其美味和佳酿也是不计其数，听上去估计要算我国白酒种类数最多的省了。
最出名的肯定要算五粮液，现阶段基本上排在全国各地白酒销量第二，五粮液都是子孙满堂，集团旗下也有五粮醇，五粮春，永福酱酒、六和液、、五粮神、、五湖液、两湖春、当代人、金六福、浏阳河、老作坊、京酒这些系列产品旗下品牌。
称得上香醇开山鼻祖，酒中大师的沪州老窑：他的儿子知名品牌可能怎么都有几百个。
及其被称作“茅五剑”当中的剑南春酒。
自称为酱香型第二的郎酒。
与五粮液，沪州老窑，等合称六朵金花的沱牌，全兴，及其俩家之后上线的高端品牌愿意喝水井坊。
绵阳市，丰谷酒
这一酒在本地是很有名的！
崇州蜀源香，宜宾市哪咤酒，成都市鸿运酒，成都市小水井，泸州市贵人酒，陈家味，成都市恩山液，彭州汉唐贡，成都市大明朝酒，绵竹蜀剑酒，泸州市佳康，泸州市顺之溜，泸州市泸九神，成都市扶元春，威远洋国际龙酒，绵阳宝莲酒，双流花月酒，宜宾竹海酒，崇阳大曲 蜀州春 乐至县千杯少，愿意酒，道声伊，蒙山酒，花间醉，玉罐，诗仙阁，金樽酒，昌盛酒，蓬山大曲，芝溪玉液，崃山二曲，天彭肥酒，夹江土门老窖，洪雅高庙陈酒，盐亭紫江液，弥江大曲，富顺前峰酒，滴潭红高梁，宫宴，阆中保宁压酒，灌县玉垒山酒，李冰贡酒，巨源妃酒，资中重龙酒，金堂大地魂，繁江大曲，蓉新大曲，黑豆大曲，郫洞酒，道教茅梨酒，岳池特曲，绵竹东圣酒，太乙曲酒，峨眉山春酒，彭州八百寿，泸州市船山老窖，叙永县关注大曲，郫县紫微酒，跟斗酒，万寿大曲，平昌魁酒，通江银耳大曲，渠县汉碑酒，彭山，诗仙阁，超白遗韵酒，元渡酒，川一杯酒，摆花酒，烧唠唠，，南福酒，宣酒这些
这种酒是否让你喝一壶的啦？喜爱酒的朋友请点赞评论，阅读文章自己头条文章及精彩不断回应。
四川有什么中国名酒？
提到四川中国名酒，一定是七朵金花，如果你想要成为一个酒界老饕，七朵金花那就是尝尽天底下佳酿的首选酒啊！
由于茅酒手艺人出自于所在单位归属于知名企业的原因因此接触七朵金花，并且和他们的专业人员也是有深层次接触，与此同时对他们工艺原理都是略微掌握。
假如茅酒手艺人接着说加工工艺、纯粮酒之特性很有可能人们都厌烦了。下面我们就来聊一聊这种酒的有趣的事。
六花第一朵：香醇开山鼻祖沪州老窑
现在从全国浓香型酒的销售量而言，我们喝多了数最多的但就是浓香白酒了。并且尤其是四川的浓香白酒。
这种种香型的纯粮酒许多。比如说五粮液，古井贡，全兴大曲这些。里面最具有代表性浓香白酒应属泸州老窖特曲。现在你别以为五粮液比泸州市销量贵，并且销售量牛气冲天，可是最具浓香型白酒特点的或是泸州特曲。并且沪州老窑业内敬称香醇开山鼻祖，假如不相信你们就开启两瓶酒尝一尝。真真正正 的五粮液跟沪州有很大的不同。
自然，这里说的是真五粮液，老五粮液。而如今售卖的透明塑料盒的五粮液已经不再是原先那味儿了。比之前的谷穗瓶的远不如。连从前的红盒八棱瓶的五粮液都不及。
泸州老窖酒要以泥窖为发醇器皿，中持续高温曲为产酒、陈香剂，高粱等粮谷为酿酒原料，敞开式实际操作生产制造，多菌密闭式共酵，续糟调料循环系统，自然压固体甑桶分馏、用心特酿勾调等工序酿造的高度白酒，以己酸乙酯为主导香气化学物质。“泸州老窖酒传统式酿制手艺”由大曲生产制造、原浆酒酿制、原浆酒特酿、勾调尝评等各个方面的手艺。
六花第二朵：花团锦簇五粮液
提到川酒，怎能并没有五粮液呢？毕竟也是称为这个世界的五粮液酒，并且一直致力于打进国际性流行酒水交易里边，可是国际性交易一直不太理想。
老话四川宣宾县里，虽然不大，但是一个小镇之中汇聚了很多酒厂。在其中最出名的几个都有各自的窖池，每家有与众不同的酿酒工艺和秘方。以往制酒一般都是用的高粱米梁。但在宜宾市就会有这样有一家叫“温 德丰”的酒厂选用自己家广为流传下几百年独有的酿酒手艺，用的都是养麦、苞米、稻米、檽米、高粱米五种原材料混合在一起调料方式酿制出一种叫“杂粮酒’。 很有可能那时候加上乌麦也是有控制成本的意味。大伙喝后也觉得不错。可是名称有一些 不雅观，毕竟是集五种粮食之精华，因此有文人墨客题名“五粮液”。所以就有了如今名声显赫的五粮液。
六花第三朵：“掘起”的全兴大曲
茅酒手艺人尽管不善于体育竞赛，但是对于体育竞赛尤其有兴趣，尤其是篮球和足球。闲暇时都是会访问中央五台，但在中国足球历史上曾经有过那么一个以酒企自己搞的球队，那便是四川全兴球队，现今世界足坛的词“下课了”、“黑哨”、掘起”基本都是四川的球迷喊出的。只不过是足球队这一烧钱的游戏针对酒企罢了或是受不了，最终结果就是酒并没有酿好，足球队都没有做好。结果是或是返回老本行：安安稳稳制酒。
流传唐朝有一个奇女子叫薛涛，她们家周边有口井接近湖边（滨江）的井，河水通过河滩地砂石过虑以后，特殊的清亮， 香甜。称为城北第一井。
薛涛用这口河水制作出来的一种小笺出名北京长安。 被称作’薛涛笺“。之后有些人又拿此河水造纸工业，精妙绝伦。因此酒厂可能就取这口“薛涛井”水酿酒，香甜可口。老话自打用了那“薛涛 河水酿酒，酒厂生意就越变越好。原先的小酒坊就太忙了。地区也嫌小了。所以后来便开始改建工业厂房。新酒厂建立起来，要起有一个好的名字。
因此有些人题名“全兴坊”。这便是全兴大曲的由来。全兴大曲因其高品质高尚的品格备受销售市场热烈欢迎。早些年在四川，尤其是在成都销量相当好。全兴大曲也在全国各地第二次评酒会上又被各界权威专家评选为国家级别中国名酒。 都是并对质量的一种毫无疑问。
老话饮酒搞足球队，大家就不得不提到茅酒手艺人在家附近的贵州茅台酒厂，听说前后左右冠名赞助了10个亿元人民币，我想这个价钱自身选购一个球队都是没问题的，为何要冠名赞助“冬候鸟”一般的球队呢？
常常酒鬼跟我说：茅酒手艺人啊贵州茅台集团球队是你们的吗？
我说人家并不是贵州茅台集团球队，别人注册名称贵州人和足球队，广告商是贵州茅台集团罢了，为什么被称为贵州茅台集团球队呢？
恐怕也是新闻媒体们给的一种脸面吧！别人足球队内部结构出文，对外传播都以贵州人和足球队为红文件抬头。完全与贵州茅台酒便是钱关联。
蔫花第四朵：唐时宫庭酒、今朝剑南春酒
老话在成都平原，广汉县地区，很平地上，突显着三个大土丘。本地人传说故事这也是天上玉帝洒下的三把土。但是通过考据学 家考察证，这儿原先地底是一座古城。那土丘便是原先的古城墙。1980年 通过发掘，地下也发现了了几个远古时代的祭祀坑。并从里面出土 大量黄铜的祭祀用品。在其中有非常多的酒具。
因此权威专家推推论，在远古时代，这里也还有很多酒厂。造酒厂在这儿一定十分的发达。这便是有名的三星堆文化遗迹。
而四川剑南春酒厂就座落在广汉边上的绵竹县。实际彼此之间有哪些历史渊源可能谁都说不清楚。可是，据绵竹县志记述，在南宋时期，金军侵害中原地区。攻破卞京。皇上跑进杭州市，金兵南下。为了能抵御金军侵略，全国各地筹资军款。绵竹县令感觉发展趋势酿酒的税款非常大，因此在全县大カ提倡进行酿酒。果真几年的时间，一个县的酿酒的税款就由原来的每一年140万贯增至690万贯。次能几十年的 时长，该笔庞大酒税收益，在抗金战争中起着至关重要的作用。
与此同时，也使这儿的酿酒业拥有很大的发展趋势。酿酒工艺拥有很大的提升。到 了ニ十世纪之后，绵竹县生产出来的大曲酒就很有名了。尤其是在四川地区都十分的知名。1928年逐渐得奖。解放以后，建立了四川省绵竹县地方国营酿酒厂。那时候主要产品的便是绵竹大曲。而且逐渐远销异地。而早期绵竹大曲通过演化后变成了今日的剑南春酒，而绵竹大曲已不再是“绵竹大曲”啦。
第五朵：幽幽岁月酒 滴滴打车沱牌曲
这朵花酒，茅酒手艺人挨家挨户时多谢一帮陈酒界前辈们的抬爱，得到品尝过数次，有可能是那时候茅酒手艺人都还没变成我国一级品酒师的缘故吧，喝着尽管觉得十分好，但是你让我讲出为什么好，还好那边还的确说不出口。可是事儿往往都是这么简单：
一对比差别就来了
老话有一次在广东省与老友们聚餐，如果我没有记错的话，广东省酒鬼拿的是酒交所54度愿意，我拿的是09年贵州茅台酒。由于出于好奇我耐心细心的品味人生愿意。
说句实话，这一酒还真不是以前我们喝得沱牌那一个味。
沱牌曲酒产自四川射洪县，射洪县离广汉，绵阳市 都很近，都是位于成都平原地域。三星堆堆文化遗址跟这里就相差不远，所以在这里自古以来也就会有好几家酒厂，老话在这里射洪县的城南区，有个地方名字叫做 垂柳沱，山上有一口山泉水叫“沱泉”。
这一酒听说就是通过的沱山泉水而酿造的。因此称为沱牌曲酒。
并不是说六朵金花吗？如何仅有六朵呢？
不要着急，请容茅酒手艺人喝口茶再为你慢慢道来。因为这酒的主流产品归属于和茅酒手艺人做好本职工作关联性比较大的酒。并且由于这篇故事十分的有意思，我多喝一口茶然后慢慢讲。
这朵花便是郎酒
金牛第六朵：我国两个酱香白酒之一！郎酒
老话四川这地方，从古至今就被人称为成都天府之国，这儿土地肥沃，气候宜人，资源丰富，老百姓勤快。拥有那么多的优异标准自然也就酿出出了很多的佳酿。
在89年我国第五次评酒会上评选的十七种国家名酒中，四川就占了六种。这种白酒被四川人骄傲的称之为六朵金花。前边茅酒手艺人为大家介绍了泸州特曲，五粮液，剑南春酒和全兴大曲。这种番禺是开在成都平原。今日说一说这盆旁边。大山丛里的一朵花。与此同时这儿还有一段十分美好的故事。
从成都市一直往南，到四川和贵州省交界处的区域。这儿可就全是高山峻岭了，可是海拔高度却不太高因此客套空气湿度大而且非常炎热。在这儿找块平地上但是十分的不容易。一条大河把两省分离。一边是贵州省，一边是四川。这条河就叫做美酒河。又叫英雄人物喝、美酒河。有名的四渡赤水出奇兵便是出现于这条河上。
据说在很久以前，在这里山间有一个地方叫古蔺，是块平地上。四川人一般叫坝子。坝子里有两个小孩。一男一女。男孩叫个李二郎，女孩叫个赤妹纸，俩家住得很近，因此打小就在一块去玩。依照如今的话来说可谓青梅竹马两小无猜。
慢慢地岁月匆匆。赵家二小长成了小帅哥。赤妹纸也前途成俊美大 女孩。感情里也就有了发展趋势。小伙子喜欢上了女孩，女孩自然也喜欢上了小伙子，李二郎家就托关系去赤女孩就求亲。赤女孩打小就没爹没妈。要在舅家成长。一块玩没有什么。但是提到婚姻大事来，赤女孩的小舅和舅妈就嫌赵家很穷。二郎是个放牧砍柴的。所以才太允许。可是他们又了解两个娃爱情挺不错。于是便明确提出了二郎家送一百坛佳酿做彩礼钱。不否则就不愿意。意思是说为难一下赵家。让她们知难而退。但是二郎十分的用心，他就跑去烧锅学习培训白酒的专业技术。又漫山遍野的寻找山泉水。他每天出来放牧，都带了铁锹，铁锨，东挖挖，西刨包。老话有一天，她在块小山坡前看到石头缝中存水的征兆。于是便每日挖山不仅。不清楚挖坏了什么铁锹。总算挖到了一股清泉。
二郎便开始在泉边搭棚子埋锅白酒。烧掉数日，这一天总算出酒了。这时不知从何地走过来了一个 身穿白色长衣的老人家。闻到香醇，向前讨酒喝。二郎看到是一位老人 就把自己刚烧出的酒舀为他喝。老人喝后摇摇头。说；你这个水还 还不够好，你从这儿往下沉，过有多远再挖。那个地方的水一定比这儿的好。 二郎听到后就拿着铁锹便去挖。不出所料，果真挖出来一股清泉。水一冒头，就会有一股清香味道出去。因此，二郎用这口山泉水酿出的酒香气扑鼻。过去了数日，二郎总算酿出了一百坛佳酿。
由于郎酒最主流，销售量较大，贡献利润最大的一个或是酱香白酒，也是许多酒鬼常常问我的：郎酒和贵州茅台酒究竟有什么不同，尤其是高档的青花郎与贵州茅台酒pk
针对这样的话题我一般都是不评论的，可是问的人太多之后，表明酒鬼们的确关注这种情况。在这儿茅酒手艺人统一回复大伙儿，我们可以从二个地区的来理解。
一是香味香气
酱香型郎酒的香味香气中参杂中一股浅浅的浓香白酒的味，尤其是入口后段和饮酒入肚之后，打嗝是最明显的感受。
二是口味
我觉得正宗的传统式大曲酱香白酒除开不能出现浓厚的己酸乙酯的味之外，一定要味道比较丰富的，由于传统酱香白酒关键在于曲带来了丰富多彩的香气前轮驱动化学物质，另外就是大曲发醇的时候的美拉德反应会授予大曲浓厚的酱香型。
并且由于传统式大曲酱香酒的多轮数不断摊凉，不断堆积发酵。在反复地不断中高粱米的单宁酸能被反复地空气氧化，从而给予传统式酱香白酒丰富多彩、变化多端、繁杂和浓香的香味香气。而非稍显简单口感。