天气渐冷，总有一些食材吃不完，比如酸奶。今天就为大家带来一款美味的酸奶全麦果仁面包食谱，不仅可以很好地处理剩余食材，还能为你的家人带来健康营养。
创意食谱：酸奶全麦果仁面包与你分享
原料准备
我选择了没有添加糖的原味老酸奶，为了增加甜度，在配方中添加了适量的蜂蜜。如果你使用有味道的酸奶，可以根据个人口味调整甜度。将面粉、鸡蛋、牛奶、酸奶、糖和酵母混合在一起，用厨师机搅拌至面团光滑。老酸奶较稠，可以适量增加牛奶调节面团软硬度。
面团处理
将面团揉至光滑后，分三次加入软化黄油和盐，搅打至出膜。整形成团后，盖上保鲜膜进行第一次发酵。当面团体积增大两倍且手指戳面团不回缩时即可。
调理与二次发酵
排气后，将面团分成四份，整形成团并松弛15分钟。擀开成长条状，撒上喜欢的果仁和果干，卷起并收口。放入烤盘进行第二次发酵，可利用烤箱加速发酵过程。
烤制步骤
待面包体积再次增大1.5-2倍时，预热烤箱至170度。将面包放入烤箱，表面盖上锡纸，先以180度上下火烤约18分钟，然后去掉锡纸继续烤10分钟左右，直至表面金黄酥脆。出炉后，趁热享用，外酥里软的口感令人回味无穷。
这款酸奶全麦果仁面包不仅简单易学，而且富含多种营养元素，是一道适合全家分享的美食。快动起双手，为家人烘焙一份健康美味的面包吧！