凉拌土豆的步骤
凉拌土豆是一道简单易做、口感清爽香辣的凉菜，不仅美味可口，而且制作过程也非常简单快捷。下面就让我们来学习一下如何制作这道美味的凉拌土豆吧。
超级简单的香辣凉拌土豆食谱
准备土豆和调料
1. 将土豆清洗干净，削去外皮，然后改刀切成薄片，尽量保持厚薄一致，这样煎熟的时间才会均匀。
2. 冲洗土豆片表面的淀粉，然后浸泡在清水中几分钟。
3. 准备大蒜切成蒜末，小葱切成葱花，干红辣椒切成圈备用。
煎土豆片
1. 在平底锅中加热食用油，稍微多一点点的油量是为了煎出更香脆的土豆片。
2. 待油热后，将土豆片放入锅中煎制。
3. 翻煎至土豆表皮起皱，用筷子扎一下，确认土豆片已经煎熟即可。
4. 捞出煎好的土豆片沥干油份，等待冷却后放入碗中。
调制凉拌酱汁
1. 在装有煎好的土豆片的碗中，倒入3勺生抽、2勺香醋、1勺蚝油、半勺白砂糖混合均匀。
2. 加入切好的蒜末，再淋入4勺红油，搅拌均匀。
3. 撒上适量葱花和辣椒圈进行装饰。
这样，一道美味的香辣凉拌土豆就制作完成啦！香辣可口的口感搭配清爽的土豆，简单的步骤即可轻松完成，是夏日里美味的一道凉菜选择。赶快动手试试吧！