回锅肉是一道家喻户晓的大众菜品，而每个家庭的做法都有所不同。下面介绍一种简单的回锅肉制作方法：
如何制作美味回锅肉
准备食材
将五花肉去毛后煮熟，切成薄片。准备青椒、姜、蒜，全部切好备用。
翻炒五花肉
热锅热油，倒入五花肉片、姜片、蒜和少许花椒一起翻炒，待五花肉微焦时加入豆瓣酱和生抽，继续翻炒均匀。
加入辅料
当豆瓣酱炒香后，将肉推向锅的一侧，空出一块地方。加入切好的辣椒和蒜苗根部，撒少许盐后翻炒均匀，直至辣椒和蒜苗略微收缩后与五花肉混合在一起。
调味
最后在即将起锅前，加入切段的蒜苗叶和适量鸡精，再翻炒至蒜苗叶变软熟。
通过以上步骤，一道美味的回锅肉就可以成功制作出来了。这道菜色香味俱全，口感鲜美，是一道很受欢迎的家常菜品。试着在家里动手做一做吧，相信会给您的家人带来美好的味蕾体验！