随着中秋节的临近，月饼成为这个传统节日的焦点。除了在超市选购各式各样的传统月饼外，越来越多的人选择花几个小时到烘焙生活馆体验制作月饼，通过“私人定制”让家人朋友吃得更健康、更放心。制作月饼不仅是一项手工艺活动，更是一种表达关爱和祝福的方式。

中秋节特别活动：亲手制作健康月饼送给家人朋友

制作过程详解：打造美味月饼的步骤

1. 准备面团：首先将糖浆倒入容器内，依次加入枧水、花生油，然后用打蛋器搅拌均匀。接着筛入中筋面粉和奶粉，再用刮刀搅拌均匀，揉成面团后用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏一小时以上。

2. 分割馅料与皮：待面团冷藏好后，开始分割馅料和皮。按照2:8的比例分割馅料与皮，将馅料搓成球状，盖上保鲜膜静置10分钟。

3. 处理皮与馅：准备好蛋液和手粉备用，将皮分割称重后搓成团，再分割好的馅料也搓成团。涂抹蛋液在皮上，包裹馅料，搓成月饼形状，并在表面撒上手粉。

4. 压模具与烘烤：将月饼团放入模具内，稍微压实后取出，再喷水于表面。将月饼送入预热好的烤箱，以200度烘烤8分钟后取出。

5. 刷蛋黄液：取出月饼坯子后，均匀地刷上一层蛋黄液，再次放入烤箱以180度烘烤5分钟。

6. 反复烘烤：继续刷一次蛋黄液，再次送入烤箱180度烘烤5分钟后取出。月饼烤好后可能显得干硬，但经过回油处理后会变得更美味。

7. 回油步骤：待月饼冷却后，放入密封袋或容器中静置一至两天进行回油处理。这个过程非常重要，回油后的月饼口感更佳，色泽均匀，味道更加浓郁。

结语

亲手制作月饼不仅能够享受到DIY的乐趣，还可以将对家人朋友的关怀融入其中。在这个中秋节，不妨尝试自己动手制作一批美味可口的月饼，送给身边的亲人和朋友，共同分享这份节日的温馨与快乐。愿大家在中秋佳节里，团圆幸福，品尝美味的月饼，共同度过一个难忘的节日时光。