在两个肉食偏爱者的家里出现青菜的概率，大概就和中奖一样吧~最近身体情况不佳，被医生命令多吃青菜。不过吃的青菜也都是带肉一起做的，嘿嘿。特别提醒一下大家，注意营养搭配，不要像我一样哦，被医生逼着吃素......唉。

美味家常菜谱：芹菜炒肉，鲜香可口又营养丰富

准备食材：芹菜和猪肉

1. 准备芹菜：将芹菜清洗干净后切短，长短约三四厘米为宜，或者以个人喜好为准。有的芹菜有丝，需要剃掉后再切段。

2. 处理猪肉：新鲜的猪肉或者冷冻的猪肉解冻后切片，建议新手宝宝冷冻半小时左右再切，比较好切成片状，切片后再切丝。

烹饪步骤：

3. 加热锅：锅中加入食用油，晃动锅子，让油浸润锅体，减少粘锅的可能性。如果肉偏肥可以少放一点油。

4. 炒猪肉：将肉丝放入锅中翻炒，如果有较肥的肉，先把肥肉放入锅中煸炒，析出油脂，然后将瘦肉放入锅中。

5. 调味炒肉：将瘦肉翻炒至两面发白，可以放一点酱油在锅内，提升口感。不喜欢的可以不加。

6. 炒芹菜：肉炒制七成熟后，放入芹菜翻炒一下，大约翻炒1-2分钟，怕不熟的可以选择加一点点水，烹煮一下。

7. 调味出锅：肉和芹菜都基本成熟后，放入盐和鸡精翻炒出锅即可。不喜欢加味精鸡精等调料，可以选择加蚝油提升鲜味，大家可以试试哦。

这道美味的芹菜炒肉菜品，既保留了芹菜的清香和猪肉的鲜美，又搭配合理，口感丰富。快来动手尝试吧，为家人做一份健康美味的家常菜！