煮西米
如何制作美味香芋西米露
很简单，首先将水煮开后放入西米，大火煮。由于西米容易粘锅，煮的过程中需要不断搅拌以防止粘连。
去除小白点
焖煮了15分钟后，如果西米还有小白点，将原来的水倒掉，用自来水冲洗去除粘液，再加水继续煮。在煮开后继续焖10分钟，确保西米煮熟。
准备西米和芋头
煮好的西米用凉白开冲洗去除粘液，然后将其放在一旁备用。接着削皮切粒芋头，注意削芋头时戴上手套，因为芋头皮含有草酸碱，会对皮肤产生刺激。
煮芋头
将水煮开后放入芋头粒，稍微煮到用筷子夹下去时松化，然后加入冰糖。不要太早放冰糖，以免影响芋头的松化程度。
添加椰浆
当芋头变软后，关火并加入椰浆，搅拌均匀使其混合均匀。
拼合香芋西米露
最后，将煮好的西米加入芋头和椰浆的混合物中，再次搅拌均匀。这样，一碗美味的香芋西米露就完成了。
通过以上步骤，你可以轻松制作出口感绵密、口味浓郁的香芋西米露，不妨尝试一下，在家里也能享受到这道美食的滋味。