波士顿龙虾，生活在寒冷海域，肉质嫩滑细致，富含高蛋白、低脂肪以及多种维生素和微量元素，口感鲜美。今天我们将分享如何制作美味的奶油芝士焗龙虾。
波士顿龙虾的独特魅力
准备工作与清洗
1. 使用剪刀从龙虾背部中间剪开。
2. 翻转龙虾，同样从中间剪开。
3. 慢慢掰开两半，并清除虾线。
4. 剪下龙虾两侧的腮部。
5. 将处理好的龙虾浸泡在清水中30分钟，定期更换水。
蒸煮龙虾
6. 将处理好的龙虾放在蒸屉上。
7. 煮沸水后放入蒸锅中，蒸10分钟至熟。
8. 切碎大蒜。
9. 清洗口蘑，切成块状。
10. 洋葱切丁。
制作奶油蘑菇汁
11. 在锅中加入黄油，小火加热后加入洋葱、大蒜炒香。
12. 加入口蘑，中火炒出水分。
13. 倒入白葡萄酒。
14. 待酒精挥发后，加入淡奶油。
15. 加入盐、白胡椒粉，中火煮至浓稠。
16. 即成奶油蘑菇汁。
焗制龙虾
17. 将蒸熟的龙虾放在铺有锡纸的烤盘上，覆盖奶油蘑菇汁。
18. 撒上马苏里拉奶酪丝。
19. 放入预热至180度的烤箱，烤至表面金黄色，约10-15分钟即可食用。
通过这道奶油芝士焗龙虾的制作过程，将为您带来一道口感丰富、味道浓郁的美食享受。尽情品味波士顿龙虾的独特魅力吧！