焗饭在南瓜里挖着来吃，有另一种特殊的吸引力，感觉更治愈，是一道非常适合秋冬的菜色。米粒吸饱了高汤的精华和南瓜的甜味，两种不同层次的香甜汇聚一起，瞬间击中味蕾。

南瓜焗饭：美味治愈的秋冬佳肴

准备工作

1. 蒸南瓜： 将南瓜顶部切去，用勺子把籽挖干净后，隔水蒸20分钟，直至南瓜肉变软。

2. 挖南瓜： 用勺子把南瓜肉挖出来的同时，注意不要破坏外皮的完整性。

3. 做南瓜酱： 将挖出来的南瓜肉和适量的高汤一起放进搅拌机里，打至颗粒消失。

烹饪步骤

4. 准备配料： 毛豆用清水煮3-5分钟，洋葱切丁备用。

5. 煮饭： 高汤在汤锅里加热，并确保在煮饭的过程中保持微沸的状态。在另一个锅里加少许油，炒透明的洋葱后加入米稍微炒香，倒入足够量的高汤，慢慢搅拌。

6. 加入蔬菜高汤并搅拌： 让米粒煮15-20分钟后，加入南瓜酱、毛豆和营养酵母搅匀，调味至喜好口味。

7. 焗饭： 将饭倒回南瓜盅里，盖上南瓜盖，放进预热至180摄氏度（或热风档160度）的烤箱，烤10分钟。

这道南瓜焗饭不仅色香俱全，口感丰富，而且营养均衡，是一道适合全家人共享的美味佳肴。尝试动手制作一份吧，让美味与温暖充盈你的秋冬时光。