下饭菜——豆汇

豆类一直以来都被视为健康食品，备受美食家推崇。除了具有防衰老的功效外，豆类还富含钙质，符合“每天吃豆三钱，何需服药连年”的谚语。今天我将分享一种美味又健康的豆类食品烹饪方法，让您享受美食的同时也注入营养。

美味下饭必备——豆汇的烹饪秘籍

准备食材

首先，准备好豆干、豆皮、木耳、青椒、蒜等食材，并将它们清洗干净（特别提示：事先用淘米水浸泡木耳并彻底清洗）。将豆干和豆皮切成与豆豉差不多大小的块状，将木耳切碎，青椒切成圈，蒜切片。准备工作完成后，就可以开始展现厨艺了（温馨提示：我在烹饪前喜欢将所有食材准备齐全，并心中过一遍加入的顺序，确保在烹饪过程中不出差错哦~）。

烹饪步骤

1. 在锅中倒入适量油，小火加热后放入豆瓣酱和蒜片，小火翻炒至散发香味后加入青椒圈，继续翻炒5-7分钟。

2. 辅料炒香后，加入碎木耳，再炒2-4分钟，随后加入豆豉，继续炒5-7分钟，然后倒入橘子汁混合150毫升水，继续炒8-10分钟（温馨提示：果汁要连皮带肉一起榨出）。

3. 依次加入豆干块和豆皮，中火翻炒约10分钟（特别提示：如喜欢菜有点生，可以适量加入西红柿）。

美味搭配建议

在即将出锅前，撒上调味料，装盘食用（温馨提示：这道菜最适合搭配水煮水果或拌糖西红柿、原味酸奶配香蕉等，因为它是一道绝佳的下饭菜哦~）。享受美味，享受健康，从一顿丰盛的饭菜开始，让味蕾和身体同样满足。