特殊时期，食材有限，但依然可以做出美味可口的鸡胸肉焖土豆。下面让我们一起来学习这道简单易操作的家常菜谱吧！
做法简单！特殊时期的美味鸡胸肉焖土豆
准备食材
首先，将鸡胸肉切丁，然后加入适量的盐、鸡精、蚝油、生抽和胡椒粉进行腌制，静置半个小时备用。这样可以让鸡肉更加入味，口感更好。
烹饪步骤
1. 在锅中倒入适量食用油并加热，然后将腌制好的鸡胸肉倒入锅中，煎至鸡肉表面微焦，散发香气。
2. 接着放入洋葱碎和焯过水的胡萝卜丁，继续翻炒半分钟，让蔬菜的甜味与鸡肉相互融合。
3. 紧接着加入焯过水的土豆丁，撒上适量的盐、蚝油、生抽和老抽，继续翻炒半分钟，使每一颗土豆均匀裹上调味汁。
4. 倒入比食材略多一点的清水，盖上锅盖煮至汤汁收至一半浓稠，让食材充分吸收汤汁的美味。
5. 最后，加入青椒块翻炒均匀，如果喜欢汤汁更浓稠，可用生粉勾芡，让汤汁更加浓郁。
完成与享用
经过简单的烹饪步骤，一道美味的鸡胸肉焖土豆就完成啦！将其摆盘，香气四溢，色香味俱全，不仅简单易做，而且口感鲜美，是家常菜中的一道佳肴。快动手尝试一下，让你的家人朋友也品尝到这道美味佳肴吧！