老年人贫血是一种常见现象，其发生原因可以是单一的，也可以是综合性的。主要包括以下几个方面：
为什么老年人容易贫血
骨髓造血环境的改变及影响
随着年龄的增长，老年人的骨髓脂肪组织逐渐增多，而造血红骨髓则减少。此外，雄性激素分泌不足导致红细胞生成素减少，影响红系干细胞的正常分化和成熟。老年人内部各种酶氧化活性和代谢功能下降，导致红细胞脆性增加，从而缩短红细胞的寿命。
造血物质摄取不足及吸收障碍
老年人的胃肠功能减退，胃粘膜萎缩，胃酸分泌减少，使得对铁、叶酸、维生素B12等营养物质的吸收能力下降。此外，肠胃运动功能减退易导致便秘，不当的药物使用可能导致胃肠功能紊乱，进而影响营养物质的吸收。膳食失调或不合理的饮食习惯也会影响营养物质吸收。
免疫功能降低
老年人的免疫功能普遍降低，可能引起细胞性免疫异常，导致自身免疫性贫血的产生。同时，免疫功能下降还容易导致感染性疾病和肿瘤，进而产生继发性贫血。
如何帮助老年人应对贫血
针对老年人贫血问题，我们可以通过合理的饮食来补血。以下是几种家常食材，有助于提升贫血的情况：
黑豆
黑豆被认为是补血佳品，含有丰富的营养物质，有助于促进造血功能。与阿胶等结合使用效果更佳。
发菜
发菜虽然不太美观，但富含铁质，煮汤食用可有效补血。
胡萝卜
胡萝卜富含维生素B、C和胡萝卜素，对补血十分有益。可以榨汁配合蜂蜜饮用。
面筋
面筋是一种富含铁质的民间食品，可有效补充身体所需的铁元素。
菠菜
菠菜是广为人知的补血蔬菜，含有丰富的铁质和胡萝卜素，是重要的补血食物之一。
金针菜
金针菜中铁含量丰富，是菠菜的20倍，同时富含多种营养素，如维生素A、B1、C等，有助于提高血液中铁的含量。
在帮助老年人补血的过程中，需注意不宜多喝茶，因为茶中的鞣酸会影响铁质的吸收，还应避免与牛奶等中和胃酸的食物同食，以充分吸收身体所需的营养物质。