酱香肥牛的做法

在中式烹饪中，酱香肥牛是一道香气诱人的传统菜肴。下面将为您介绍如何制作这道美味佳肴。

如何制作美味酱香肥牛

准备材料

首先，准备主要食材肥牛，并将其放入水中焯水，待其变色后捞出备用。此外，您还需要洋葱、青椒和红椒，将它们洗净并切成块状。另外，将生抽、老抽、糖、盐、淀粉混合适量清水调成汁备用。同时，将葱姜切末，准备好适量的剁椒。

烹饪步骤

1. 首先，在热锅中烧热油，放入葱姜和剁椒炒香，散发出诱人的香气。

2. 接着，加入切好的洋葱块，快速翻炒均匀，让洋葱释放出甜味。

3. 待洋葱略微变软后，加入青椒和红椒，继续翻炒片刻，让颜色鲜艳的蔬菜均匀混合。

4. 紧接着，将处理好的肥牛放入炒锅中，和蔬菜一起翻炒均匀，让肉质吸收香味。

5. 最后，倒入事先调好的酱汁，等待汁液煮开，确保肥牛充分入味后即可出锅。

品尝美味

经过以上步骤，一道香气扑鼻、口感鲜嫩的酱香肥牛就完成了。这道菜肴不仅色香味俱全，而且肥牛的肉质嫩滑多汁，与洋葱和彩椒的搭配更是别具风味。尝一口，回味无穷，绝对能为您的餐桌增添一份美味享受。赶紧动手尝试制作吧！