中秋佳节，人们喜欢品尝各种口味的月饼，而自制榴莲冰皮月饼无疑是一种独特而值得尝试的选择。虽然制作过程相对繁琐，但其纯天然、无添加剂的特点让人吃得更加放心。
制作美味榴莲冰皮月饼
准备材料与处理榴莲
首先，准备好新鲜成熟的榴莲，将榴莲果肉取出，约为700克左右。接着，将榴莲果核去除，将果肉弄成泥状。随后，加入适量生粉和鱼胶粉，搅拌均匀。将混合物倒入不粘锅中炒制，直至颜色透明。最后，将炒好的榴莲馅放入冰箱冷藏半个小时备用。
制作冰皮月饼皮
接下来，开始制作冰皮月饼的外皮。在一个容器中加入适量水，搅拌均匀，逐渐加入糯米粉并揉成光滑的面团。将面团分割成每份25克左右的小团，并用手将月饼皮包裹住榴莲馅料。最后，利用月饼模具将其压制成完整的月饼形状。
品尝自制榴莲冰皮月饼
经过精心制作，美味的榴莲冰皮月饼终于完成了！这款月饼香甜可口，散发着独特的榴莲香气，是中秋赏月时的美味佳品。无论是亲手制作还是与家人朋友分享，都能体验到制作过程中的乐趣与满足感。
通过自制榴莲冰皮月饼，不仅可以享受到纯正的榴莲风味，还能避免市面上加工月饼中可能存在的添加剂等问题。将这份用心制作的美味送给亲朋好友，定会获得他们的喜爱与赞誉。愿这个中秋佳节，你我共同分享美味与幸福！