枸杞
适合秋冬季的12种中药材
秋冬季是补进的最佳时机，食补和药补是两种常见的方式。其中，产于宁夏的银川、中宁、中卫的枸杞子为最优质。枸杞子有诸多益处，包括补肝肾、明目、安神等作用。尤其对老年人而言，枸杞子还有润肠通便的功效。常见的用法包括泡水、煲汤或每天吃十几粒。
杜仲
杜仲主要产自四川，被称为“补肝肾、强筋骨、安胎”的良药。不论男女老幼，腰膝酸软无力者均可服用，效果显著。常见的用法为泡水、泡酒、炖肉。
党参
党参有补中益气、养血安神之功，对于脾胃虚弱者尤为有效。古人对党参赞誉有加，称其“健脾运而不燥、润肺而不反寒凉、滋胃而不凉、养血而不燥”。常见的用法是将党参切段后煮汤，或与羊肉一同炖煮。
花旗参
花旗参又称西洋参，产地包括美国的绿州天脉、加拿大和法国。与其他参类不同，花旗参不仅具有补气作用，还能滋阴，服用后不易上火。特别适合中年人，每日食用两三片对身体大有裨益。常见用法为泡水、炖肉或直接含服。
菊花
菊花种类繁多，如雏菊、杭菊、黄菊等。贡菊产于安徽歙县，具有明目清热散风的功效。头痛由风寒引起时，泡制菊花茶有助缓解症状。常见用法为泡茶饮用。
山药
山药主要产自河南省，分为毛山药和光山药两种。其补脾益肾的效果显著，可蒸煮后食用或切片煮汤。
鹿茸
鹿茸分为梅花鹿茸和马鹿鹿茸，产自吉林省双阳县。具有温肾壮阳、补益精血、安胎的作用，对阳虚引起的症状有较好的疗效。常见用法为泡水、泡酒、炖肉或直接食用。
冬虫草
冬虫草为菌科植物，主要产自云南、甘肃、四川、青海、西藏。其补肺益肾、止咳化痰止血的功能对于老年人的气管炎、肺气虚等症状有显著疗效，同时还具有降血脂作用。通常用法包括泡水或泡酒饮用。
黄芪
黄芪古老的中药，产地在内蒙古、山西。主要功效包括补中益气、固表止汗、托毒排脓、利水消肿。特别适合治疗中气不足、胃部不适等症状，同时具有开胃进食的作用。常见用法为泡水或泡酒饮用。
三七
三七为三至七年生采收，外形似狮子头，产地主要在云、贵、川。少量食用可以补血，大量则具有活血化淤的作用。常见用法为捣碎后与其他食材一同炖煮，对老年人的头痛、腰肌酸软无力等症状有一定疗效。
天麻
天麻产自云、贵、川，具有镇静、散风、止痛的功效。对于因风引起的头痛、手足麻木等症状有明显疗效，被誉为“定风草”或“赤箭”。常见用法为泡水、泡酒、炖肉。
当归
当归主要产自甘肃岷县、陕西秦岭，分为当归头、尾、全当归。根据症状选择不同部位的当归，如止血、养血、活血等功效。常见用法为泡水、泡酒、炖肉。