油焖大虾是一道简单又美味的家常菜，下面详细介绍如何制作这道美味佳肴。
制作美味油焖大虾的步骤
剔除虾线和处理调味料
首先，准备新鲜的大虾，用剪刀将虾的虾须和腿剪去，然后用竹签将虾背上的黑色虾线挑出来。接下来，在一个碗中加入番茄酱，倒入清水，并加入适量食盐、白糖、鸡精和生抽，搅拌均匀备用。
煎炸大虾
将炒锅放在火上，倒入适量食用油，待油热后将准备好的大虾放入锅中，煎至两面金黄酥脆。
加入调味汁烹饪
当大虾煎至表面焦黄时，倒入事先调好的番茄酱汁，加入葱蒜等调料，快速翻炒均匀，让酱汁均匀裹在大虾上。
大火收汁
提高火力，快速翻炒大虾，让酱汁均匀地附着在大虾表面，直至汁液略浓稠即可出锅。
完成品尝
将炒好的油焖大虾装盘，撒上少许葱花点缀，香喷喷的油焖大虾就可以端上餐桌享用啦！
温馨提示
在制作油焖大虾的过程中，注意火候的掌握，避免过度煎炸导致大虾变得过于干硬。此外，调味料的比例可以根据个人口味进行微调，增加食材的多样性。
通过以上简单的步骤，您也可以在家轻松制作出美味可口的油焖大虾，为家人带来一顿丰盛的美食盛宴。赶快动手试试吧！