热狗面包的做法
今天我们将分享如何自制美味的热狗面包，注意调料的使用可以按照个人口味适量增减。
热狗面包的自制方法
准备工作和面团制作
1. 准备好面粉、鸡蛋、盐、糖粉、奶粉等食材，将它们放入和面盆中。
2. 将酵母用40克温水化开，加入面粉中，再加入40克水揉成面团。
3. 揉好的面团形成一定程度的面筋后，加入化开的黄油，继续揉至面团光滑有弹性。
面团发酵处理
1. 将揉好的面团盖上保鲜膜，进行第一次发酵。在夏天温度较高时，大约需要40分钟到一个小时完成发酵，面团会变成原来的2%到2.5倍大小。
2. 发酵好的面团继续揉一会，将空气挤出，进行15分钟的中间发酵。
3. 将面团分成小份，取其中一份揉成长条状。
4. 将面团缠绕在火腿肠上，放入烤盘中。其他面团按照同样步骤处理后也放入烤盘。
5. 将放有面团的烤盘放置在温度38度、湿度80%以上的环境中，进行最后一次40分钟的发酵。
烘烤和享用
1. 将发酵好的面团刷上鸡蛋液，预热烤箱后，将面包放入烤箱中层。
2. 使用上下火180度烤约15分钟，直至热狗面包金黄香脆即可取出。
3. 美味的热狗面包做好啦，趁热享用吧！
通过以上步骤，你可以轻松自制出美味可口的热狗面包，不仅简单方便，而且更加健康美味。赶紧动手尝试吧！