昨天晚上在街上闲逛时，发现还有一家卖面条的小摊没有关门，便买了半斤面条回家，准备做一碗美味的西红柿鸡蛋面作为今天的早餐。虽然这道菜看起来可能不太精致，但实际上非常美味可口。

西红柿鸡蛋面的做法及营养价值

准备食材

在制作西红柿鸡蛋面之前，我们需要准备好所需食材：面条、鸡蛋、新鲜西红柿、姜、葱等。确保所有食材都新鲜可口，为最终的美味提供保障。

烹饪步骤

1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀备用。

2. 将西红柿洗净后切成薄片。

3. 将葱、姜洗净切碎，放入碗中备用。

4. 在炒锅中加热油，放入姜片，倒入打好的鸡蛋，煎至金黄色后取出切碎。

5. 继续在锅中加油，加入西红柿翻炒至出汁。

6. 将之前煎好的鸡蛋倒入炒匀，加入适量水煮开。

7. 水煮开后，将面条放入锅中煮熟。

8. 加入适量酱油和盐调味，煮熟后加入葱段，翻炒均匀即可。

营养价值

这道西红柿鸡蛋面融合了蛋白质、碳水化合物和多种维生素的营养，既美味又营养丰富。鸡蛋是优质蛋白的重要来源，西红柿含有丰富的维生素C和番茄红素，对于增强免疫力、预防感冒具有积极作用。同时，配合面条，更能提供人体所需的能量，是一道适合全家享用的营养美食。

通过以上简单的制作步骤，您也可以在家中轻松尝试制作这道美味的西红柿鸡蛋面，为整个家庭带来一顿健康美味的餐桌盛宴。愿大家享受美食的同时，也能获得健康与快乐。