家常西红柿蛋汤怎么做 如何制作美味家常西红柿蛋汤

家常西红柿蛋汤怎么做

夏天来临，天气炎热，人体水分流失较快，适时喝上一碗清爽的汤品，是很多家庭日常饮食中的选择。今天来分享一道简单易做、美味可口的家常西红柿蛋汤的制作方法。

如何制作美味家常西红柿蛋汤

选购新鲜西红柿

首先，选择比较新鲜成熟的西红柿，外表色泽鲜艳，没有软烂或者明显的瑕疵，这样煮出来的汤会更加鲜美可口。

处理食材

将选好的西红柿洗净后切成片状，备一根葱并切碎，葱可以增添汤的香气和口感。将锅加热，倒入适量食用油，将葱末爆香。

烹饪步骤

接着放入切好的西红柿片，翻炒至西红柿变软出水。加入适量清水，等水煮开后打入两个鸡蛋，用筷子迅速搅拌均匀，让鸡蛋均匀分布在汤里。

调味品加入

最后，根据个人口味加入适量盐和鸡精，搅拌均匀，待汤煮沸后即可关火。这样一道简单美味的家常西红柿蛋汤就做好啦！清爽可口，酸甜适中，不仅开胃还能解渴。

小贴士

如果喜欢口感细腻的汤品，还可以在打蛋液时加入少许淀粉搅拌均匀，这样煮出来的蛋花会更加细腻滑嫩。另外，为了保持西红柿的鲜美口感，炒西红柿的时间不宜过长，避免过度烹煮影响口感。