番茄白蜜怎么做 番茄的营养价值

番茄白蜜怎么做

番茄是一种常见且受欢迎的蔬菜水果，不仅口感鲜美，而且营养丰富。番茄富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素等多种营养元素，同时还含有钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等矿物质，以及蛋白质、糖类、有机酸和纤维素。近年来研究发现，番茄具有新的保健功效和药用价值，对预防和治疗多种疾病都具有积极作用。

番茄的营养价值

番茄的健康功效

番茄不仅可以增加食欲，促进消化，还能健胃消食、生津止渴，润肠通便。其中所含的苹果酸、柠檬酸等有机酸可以刺激胃液分泌，帮助消化脂肪和蛋白质，调节胃肠功能，有利于胃肠疾病的康复。此外，番茄中的果酸和纤维素也有助于消化，促进肠道蠕动，预防便秘问题。

番茄白蜜的制作步骤

1. 准备所需原材料：葱、蒜、番茄酱、香醋、白糖、盐、里脊肉、土豆、鸡蛋、干淀粉、料酒、味精、生抽等。

2. 将葱和蒜切成细丝，混合番茄酱、香醋、白糖、盐，调成碗汁备用。

3. 把里脊肉和土豆切成细丝，将土豆丝过凉水后沥干。

4. 将鸡蛋液和适量干淀粉倒入土豆丝中，搅拌均匀使土豆裹满蛋液。

5. 将切好的肉丝加入少许鸡蛋清、料酒、味精、生抽腌制入味。

6. 锅中倒入适量植物油，炸熟蛋液裹满的土豆丝至金黄色。

7. 沥去多余油，留少许底油，爆香葱、蒜，加入肉丝翻炒至变色。

8. 倒入调好的碗汁炒匀至浓稠，让肉丝裹上酱汁。

9. 最后将炒好的肉丝摆放在盘中的土豆丝上，装饰即可食用。

这道美味的番茄白蜜菜品不仅口感独特，而且营养丰富，适合全家共享。通过巧妙的