想要品尝美味的咸蛋黄热辣脆皮鸡吗？下面我们将分享如何制作这道美食，让您在家也能轻松享受到这道诱人的料理。
如何制作美味的咸蛋黄热辣脆皮鸡
准备食材和腌制鸡肉
首先，准备一块鸡胸肉并洗净，然后横向剖成两片。使用松肉锤或刀背轻轻锤打鸡胸肉，使其肉质变得松软。接着，将黄瓜洗净切丝备用。将片好的鸡胸肉加入料酒、生抽、少许盐、白胡椒粉和五香粉中拌匀，腌制15分钟后取出。裹上一层面粉，再沾上打散的蛋液，最后裹上一层面包糠，待用。
炸制脆皮鸡
起锅烧油至八分热，先放入裹好粉的鸡胸肉，转为中火，炸的过程中需适当翻面以确保均匀受热。炸至金黄色后捞出滤油，清除渣屑后再放入另一块鸡胸肉，避免后炸的鸡肉表面过黑。戴上手套，趁热将炸好的鸡胸肉撕成小块。
搭配与享用
将撕碎的脆皮鸡块铺在热乎的米饭上，添加黄瓜丝作为配菜，最后挤上泰式甜辣酱。这样一道美味的咸蛋黄热辣脆皮鸡就完成啦！这道菜不仅外酥内嫩，还带有浓厚的香味和独特的口感，绝对能够满足您的味蕾。
通过以上步骤，你也可以在家中轻松制作出美味可口的咸蛋黄热辣脆皮鸡，不妨试试看吧！这道菜不仅适合作为一顿美味的晚餐，也可以成为宴请客人时的亮点。用心制作美食，让每一顿饭都成为一次美妙的享受！