美味火锅丸子自己做更放心
在家制作美味虾丸的简单方法
冬天是吃火锅的好季节，而火锅丸子是必不可少的配料之一。市面上售卖的火锅丸子质量良莠不齐，很多都添加了大量的化学添加剂。相比之下，在家自己动手制作火锅丸子，不仅食材更加放心，味道也更加美味。一次制作多点，既可以搭配火锅食用，也可以烹饪面条，是非常不错的选择。
准备食材及制作步骤
1. 首先将基围虾洗净，去壳，去虾线，并备好切碎的生姜。
2. 接着将剥好的虾仁和生姜放入料理机中打成泥，然后加入适量的料酒、盐进行调味，充分搅拌均匀。
3. 加入一个鸡蛋，适量淀粉和水，继续搅拌至起劲。这时候虾滑已经可以直接下锅烹饪，如果要制作成虾丸则需要继续下一步。
4. 将锅中的水烧开，将虾泥挤压成圆形丸子投入沸水中煮，待虾丸浮起后捞出，放入冷水中冷却。待冷却后放入冰箱冷藏保存，方便随时取用。
小贴士：虾丸的妙用
虾丸不仅可以用来烹饪火锅，还可以应用于许多其他菜肴中。比如，将虾丸搭配清炒青菜，或者放入汤中煮熟，都能为菜品增添鲜美口感。此外，虾丸也可以作为主食