咖啡研磨过程
享受烘焙乐趣：自制醇香咖啡戚风蛋糕
使用东菱DL-1061全自动研磨咖啡机，首先将15克咖啡豆放入研磨缸中。接着加入适量的纯净水至水位2水尺处。选择高浓度咖啡，杯数设定为2杯，启动机器进行研磨。几分钟后，新鲜研磨的咖啡便完成了制作。
材料准备与蛋糕制作
在一个干净的盆中，将研磨好的咖啡、10克糖和玉米油混合搅拌均匀。随后筛入适量的低筋面粉，再加入蛋黄，用硅胶刀拌匀备用。接着将蛋白分三次加入细砂糖打发至小尖状态。将部分蛋白霜与蛋黄糊混合后，倒入剩余蛋白霜，轻柔搅拌均匀。然后将混合物倒入蛋糕模具中，放入预热烤箱以120度上火和150度下火烘烤45-50分钟。
精致呈现与美味享用
烘烤结束后，取出蛋糕并在冷却架上晾凉。待完全冷却后，脱模并进行装饰，展示出美味的醇香咖啡戚风蛋糕。这款蛋糕不仅口感醇厚，还散发出迷人的咖啡香气，是一道能让家人朋友都爱不释手的甜点之选。
结语
通过以上步骤，您可以轻松制作出一款口感绵密、香气四溢的醇香咖啡戚风蛋糕，让您在烘焙的过程中享受到无穷乐趣。不妨尝试动手制作，体验烘焙的乐趣与成就感！