生煎包作为一道经典美食，香气四溢，营养丰富，备受喜爱。想要在家也能享受到美味的生煎包吗？下面就让我们来学习如何制作家常生煎包吧！
家常生煎包的制作步骤与技巧
准备肉馅和面团
首先，在一个碗中将肉末与适量的料酒、生抽、胡椒粉、盐混合均匀，然后加入蛋清、香油和香葱继续搅拌均匀。接着，在另一个碗里，将面粉、适量的泡打粉和酵母混合均匀，然后倒入适量的温水搅拌均匀，再适当加入水调整面团。
揉面、发酵和包馅
将面粉揉成面团，让其静置发酵15分钟，之后揉出面团中的空气，将面团搓成长条，然后切割成小剂子。接下来，将每个剂子压扁擀成圆形饼皮，包入事先准备好的肉馅。
煎制生煎包
将包好肉馅的面团放入平底锅中，小火慢煎至底部金黄酥脆。根据个人口味喜好，可以撒上一些黑芝麻增添香气。然后盖上锅盖焖煮大约10分钟，待底部再次变脆时，撒上些许香葱点缀即可。
通过以上简单几个步骤，我们就可以在家中制作出美味可口的家常生煎包啦！记得掌握好火候，让生煎包外脆内嫩，香气四溢。快动手试一试吧，给自己和家人带来一份美味的惊喜吧！