自制剁椒是许多人喜欢尝试的家常做法之一。下面介绍一个简单的方法来制作美味的剁椒。
如何自制美味剁椒
准备新鲜红辣椒和大蒜
首先，准备新鲜的红辣椒和大蒜。将红辣椒洗净并晾干水分，然后将其剁碎。同样地，将大蒜洗净晾干水分后也剁碎备用。
将辣椒与大蒜混合
接下来，将剁碎的辣椒和大蒜混合在一起。在混合过程中，适量加入盐，搅拌均匀使调料均匀分布。
装罐密封发酵
将搅拌均匀的辣椒和大蒜装入干净无水分的密封罐内。如果没有密封罐，也可使用干净的矿泉水瓶代替，但务必确保容器内无水分。然后将密封罐置于阴凉通风的地方，进行发酵。
等待一个星期后享用
经过一个星期的发酵时间，您就可以品尝到自制的美味剁椒了。将其搭配各种菜肴，既可以增添风味，也能提升整体菜品的口感。
结语
自制剁椒不仅简单易行，而且可以根据个人口味调整辣度和咸度。尝试自己动手制作剁椒，感受家庭厨房的乐趣，同时享受美食带来的满足感！