想要制作一款既美味又可爱的卡通海绵小蛋糕吗？接下来，让我们一起来学习制作的详细步骤吧！
创意烘焙：打造可爱卡通海绵小蛋糕
准备工作
首先，准备好所需的食材：鸡蛋、细砂糖、牛奶、黄油、低筋面粉、可可粉、红曲粉等。确保厨具和烤箱也已经预热好，让我们开始动手吧！
打发蛋液
1. 将鸡蛋打入打蛋盆中，加入适量的细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。
2. 隔水将蛋液加热至40至50度，然后使用电动打蛋器高速打发，直到蛋液呈现出稠密的状态。
3. 当蛋液可以缓慢滴落并保持纹路时，表示打发成功。这个过程可能需要4分钟左右的时间。
制作面糊
4. 将牛奶和黄油放入碗中，隔热水使黄油融化，并控制温度在40度左右。
5. 筛入低筋面粉，使用刮刀的翻拌手法将面糊搅拌均匀。
6. 将融化的黄油和牛奶溶液倒入面糊中，继续用翻拌手法拌匀，约100次左右。
装模烘烤
7. 取适量面糊分别加入可可粉和红曲粉，拌匀后装入裱花袋，剪小口。
8. 在模具中挤入眼睛、鼻子等部位，放入预热至180度的烤箱中烤1分钟。
9. 将剩余面糊倒入模具中，填充至8分满。
10. 将整体送入烤箱烤制20分钟，直至烘烤完成。
11. 取出烤好的小蛋糕，放在烤网上晾凉，即可享用。
通过以上步骤，你就可以轻松制作出可爱又美味的卡通海绵小蛋糕了！快动手试试吧！