家常版可乐鸡翅是一道美味简单的家常菜，让人垂涎欲滴。下面将介绍如何制作这道美味可口的家常可乐鸡翅。
享受美味的家常可乐鸡翅制作方法
准备工作
在制作家常可乐鸡翅之前，我们需要做一些准备工作。首先，在生鸡翅上划刀，或者用牙签给每个鸡翅正反面共戳6个小洞，这样可以更加入味。然后用一勺老抽和两勺料酒腌至少两小时。如果时间紧迫，也可以省略腌制的过程，但划刀和戳洞仍是必不可少的步骤，否则不易入味。
炖煮过程
将锅中放入冷水和葱姜片，然后将腌好的鸡翅与冷水一同下锅煮开。不用煮透，只需看到浮沫比较多时就可以关火捞出。用温热的水一个个冲洗掉浮沫，然后沥干水分。接着用厨房用纸擦干，如有杂毛可以拔净。无需额外添加油，小火将鸡翅煎至金黄，记得适度晃动锅以防粘锅。
调味炖煮
在煎好的鸡翅中加入一听可乐、一勺料酒、一勺老抽、两勺生抽，再加入半支桂皮和一个八角增添风味。无需额外加水，将其炖至汤汁还剩一碗水的量时，尝尝咸淡，根据个人口味适量加盐。继续炖至汤汁收浓，当基本所有汁都裹在鸡翅上且只剩约三勺汤汁时即可出锅。
通过以上步骤，一道香气扑鼻、口感鲜嫩多汁的家常可乐鸡翅就可以轻松制作完成。无论是作为主食或配菜，都能为你的家庭带来美味享受。赶快动手试试吧！