番茄肉片米粉，是一道美味可口的家常菜品。下面介绍一种简单易操作的做法：

丰富多彩的番茄肉片米粉制作方法

准备食材

1. 洗净米粉，用开水泡软，没有硬芯后捞起。

2. 将空心菜洗净，择出菜梗，提前泡发香菇。

3. 将猪肉切片，准备好番茄、香菇、姜片和菜梗等食材。

烹饪步骤

1. 在锅中加热适量油，待油温达到7成热时，放入香菇翻炒至香味四溢。

2. 加入姜片和切好的猪肉，煸炒至肉片变色。

3. 接着放入菜梗，快速翻炒均匀。

4. 将泡软的米粉倒入锅中，倒入泡发香菇的水一同炒匀。

5. 加入切好的番茄，继续翻炒至番茄变软出水。

6. 最后放入洗净的空心菜叶，淋上适量酱油，炒匀。

7. 根据个人口味，撒上少许胡椒粉和盐，再次翻炒均匀。

这样一道番茄肉片米粉就完成啦！口感清爽，营养丰富，香气扑鼻，是一道适合全家享用的美味佳肴。

营养价值

番茄富含维生素C和番茄红素，具有很好的抗氧化功效；猪肉则是优质蛋白质的来源，搭配蔬菜更能平衡膳食营养。米粉易消化吸收，是一种优质碳水化合物，适合作为主食。整道菜品不仅口感丰富，而且搭配合理，营养均衡，适合各个年龄层的人群食用。

美食文化

番茄肉片米粉是一道融合了南北菜系特色的美食，既有南方的清淡口味，又融入了北方米粉的特色。在烹饪过程中，调料的使用也体现了对食材原汁原味的保留和尊重。这道菜品不仅仅是味蕾的享受，更是对地域文化和传统美食的传承与创新。

在家中动手制作一道美味的番茄肉片米粉，既可以满足家人对美食的需求，也可以体验烹饪的乐趣和成就感。希望通过这份简单的制作方法和食材