春节过后，很多人都开始关注如何减肥，特别是想要快速甩掉春节期间积累的脂肪。黑麦被认为具有滋养身体、健脑益智、减肥瘦身的功效，而用黑全麦制作窝头不仅美味营养，还不易导致发胖。每个窝头约195大卡，适合女士们享用，同时比普通白米面更容易产生饱腹感，微量元素含量也更为丰富。

黑全麦窝头烘焙教程

制作窝头的步骤

1. 准备工作：将酵母粉、泡打粉和白糖加入500克温水中溶解，另外预留100克水，根据面粉吸水性适量添加。将混合好的温水倒入面粉中，揉成光滑均匀的面团，发酵至1.5倍大小后再次揉匀。

2. 分割面团：使用厨房电子秤将面团分割为17个窝头，每个窝头约重95克，热量为195大卡。若分割成18个则每个窝头重90克，热量185大卡；19个则每个窝头重85克，热量175大卡；20个则每个窝头约80克，热量166大卡。

3. 制作形状：在面团底部蘸上面粉，用右手大拇指按压并左手转动面团，使其成为窝状。然后将窝头放入预先加水的蒸锅中，垫上蒸笼油纸以防粘连，继续发酵至1.5倍大小后，开启中大火开始蒸制。

4. 蒸制过程：等待蒸锅内产生蒸汽后，蒸制15分钟，随后关闭火源焖烧1分钟后再揭盖。

5. 出锅享用：最后将蒸好的窝头取出，即可品尝到香气十足的美味窝头，享受烘焙带来的乐趣。

通过以上简单的步骤，您就可以轻松制作出美味而健康的黑全麦窝头，不仅能够满足口腹之欲，还有助于保持优美身材。试着动手制作一下吧，感受烘焙的魅力！