家常菜-酸笋炒空心菜梗
在夏季里，一道清爽可口的家常小菜，如酸笋炒空心菜梗，成为了许多人送白粥时的首选。这道菜汇集了酸辣的味道，同时又融入了鲜嫩的空心菜梗，简单易做，美味可口。
家常小菜-酸笋炒空心菜梗，清爽夏日送白粥的绝佳选择
用油热锅，香气四溢
开始制作这道美味菜品，首先需要在锅中倒入适量油并加热至七成熟。然后依次加入切碎的小尖椒、蒜米和酸笋，一起翻炒两分钟，待香气四溢。
加入空心菜梗，口感爽脆
接着将切好的空心菜梗倒入锅中，与之前的材料一起再翻炒两分钟。空心菜梗本身口感爽脆，搭配酸笋的酸辣味道，带来了不同凡响的美食体验。
白醋提味，酸爽开胃
倒入适量的白醋，煮两分钟让菜品充分吸收白醋的酸味。由于这道菜本身就追求酸辣口感，因此白醋的用量要稍多一些，以确保口感酸爽开胃，令人回味无穷。
调味翻炒，美味更添
随后，加入适量的白糖、盐和味精，再次翻炒均匀。这些调味料能够让菜品的味道更加丰富，同时提升整体口感。
水煮三分钟，入味更佳
接下来，倒入适量的酱油并加入少许水，一起煮制三分钟左右。这个步骤有助于让空心菜梗充分入味，吸收酱油和其他调味料的精华，使菜品更加美味可口。
试味调料，出锅享用
最后，根据个人口味进行试吃，如果觉得空心菜梗的味道还不够入味，可以适量添加调料进行调整。待菜品入味均匀后，即可出锅享用，搭配一碗热气腾腾的白粥，清新爽口，营养美味。