酸甜萝卜片是一道家常小菜，不仅可以搭配粥食，还能作为下酒菜，酸甜开胃。制作方法简单易学，而且白萝卜还具有顺气作用，让我们一起来动手试试吧！
酸甜萝卜片的制作步骤
准备工作
首先，准备一个白萝卜，去皮洗净后切成薄片，然后放入容器中备用。
腌制白萝卜
将切好的白萝卜片撒上适量盐，然后用手抓匀，让盐均匀裹在每片萝卜上，静置30分钟，让萝卜片出水变软。
清洗与沥干
过了30分钟后，将腌制好的白萝卜片用清水冲洗干净，确保盐分洗净，然后用滤网或厨房纸巾将多余水分沥干。
调味处理
接下来，在洗净的白萝卜片中添加适量白砂糖，并倒入适量香醋，轻轻搅拌均匀，让每片萝卜均匀吸收酸甜的味道。
增添风味
最后，滴入少许芝麻油，再次搅拌均匀，让萝卜片充分吸收芝麻油的香味。此时，酸甜可口的萝卜片就完成了！
小贴士
1. 可根据个人口味调整白砂糖和香醋的比例，喜欢更酸的可以多加香醋，喜欢更甜的可以多加白砂糖。
2. 如果喜欢口感稍软的萝卜片，可将腌制时间延长至1小时左右。
3. 酸甜萝卜片最好在腌制好后立即食用，口感最佳，也可放入冰箱冷藏保存，风味也很不错。
通过以上简单的步骤，你也可以在家轻松制作出美味可口的酸甜萝卜片，不妨尝试一下吧！