苏式月饼-香喷喷的月饼

第一次去上海时，被真老大房的鲜肉月饼所吸引，这便是苏式月饼，一种香喷喷的点心。近两年热衷于烘焙的我开始尝试用君之的方子自己动手制作，果然是零失败的美味佳作。

探寻香味：苏式月饼的诱人魅力

制作细节：成功制作苏式月饼的关键步骤

1. 适量的意思是不要太多，根据个人口味来调整食材用量。

2. 将肉拌成肉团备用。

3. 水油皮和油酥皮均需要使用猪油。

4. 水油皮的做法：面粉150克，猪油60克，水60克，糖30克，揉成柔软面团。

5. 分成十份静置10分钟后，油酥皮的做法为：面粉80克，猪油40克，分成十份并揉成面团。

6. 准备好的月饼皮即可包入肉馅，收口朝下放入烤盘。

7. 打散一个鸡蛋成蛋液，刷在月饼表面，撒上芝麻后放入预热220度的烤箱，烤20-25分钟。

8. 多余的肉馅可以利用空气炸锅炸制成美味的酒菜。

美味享受：热腾腾的香喷喷苏式月饼

制作完成后的苏式月饼散发着诱人的香味，烤好后趁热品尝，口感香脆，内馅鲜美可口。无论是作为下午茶点还是小酌时的美食搭配，都能让人欲罢不能。

通过以上步骤，你也可以轻松在家制作出香喷喷的苏式月饼，体验中式传统美食的乐趣。快来动手尝试吧，享受烘焙的乐趣与美食的滋味！