在德国圣诞节的美食文化中，史多伦面包是一款不可或缺的传统面包。这款面包象征着襁褓中的耶稣，而面包中的各色干果则代表带给耶稣的礼物。德国人通过分享史多伦面包来纪念耶稣的受难，这成为圣诞期间的一项重要传统。

圣诞传统美食：史多伦面包的制作方法

面包原料准备

首先，需要提前将葡萄干和蔓越莓用葡萄酒进行浸泡2至3天，让它们充分吸收酒的香气。除了黄油以外，将其他面包材料放入面包机内，按照液体后粉类的顺序添加。在面粉中挖一个洞，倒入酵母粉，启动和面程序。

面团制作步骤

揉面的过程至关重要。约揉15分钟后，当面团初步成型时，加入黄油继续揉面。继续揉面至20分钟，直到面团变得光滑且具有延展性。接着将酒渍葡萄干、蔓越莓、切碎的杏仁和杏干揉进面团里。

发酵与造型

整理好面团后，将其放入面包机桶内进行发酵。待面团发酵至原来的两倍大时，即可取出排气。将面团分成两份，每份松弛15分钟。然后将面团擀成椭圆面片，压出凹槽，并进行二次发酵。

烘烤及装饰

将整形好的面团放入预热好的烤箱中，上下火180度烤制20分钟左右。取出烤好的面包后，趁热刷上一层黄油，并在放凉后撒上一层糖霜。制作完成的史多伦面包最好密封保存，据说放置3天后口感更佳。

通过这些步骤，您也可以在圣诞节期间亲手制作史多伦面包，体验制作传统圣诞美食的乐趣和意义。愿您在圣诞节时刻享受这份美味，同时感受到节日带来的温馨和喜悦。