茼蒿炒肉是一道家常菜，口感清香，色泽诱人，营养丰富。下面我们来分享一下茼蒿炒肉的制作方法。

茼蒿炒肉：一道简单又美味的家常菜

准备食材

要做茼蒿炒肉，首先需要准备好新鲜的茼蒿和猪肉，另外还需要蒜、料酒、盐、鸡精等调料。选择嫩绿色、叶子鲜嫩的茼蒿，搭配上肥瘦均匀的猪肉片，能够提升菜品的口感和颜值。

制作步骤

1. 将茼蒿洗净后切成段状，猪肉切成薄片备用。

2. 蒜切末，起油锅加热，放入蒜末爆香。

3. 加入切好的猪肉片，翻炒至变色。

4. 放入切好的茼蒿，继续翻炒均匀。

5. 加入适量的料酒、十三香、盐和鸡精，继续翻炒均匀。

6. 待茼蒿变软烂，肉片入味后即可出锅，香气扑鼻的茼蒿炒肉就完成了。

茼蒿炒肉的制作过程简单易行，不仅保留了茼蒿的原汁原味，还能让肉片入味鲜嫩，是一道深受家人喜爱的下饭菜品。

营养价值

茼蒿富含维生素C、胡萝卜素等多种营养物质，对促进新陈代谢、增强免疫力具有明显效果。而猪肉则是优质蛋白质的来源，搭配在一起既美味又营养均衡。

在忙碌的工作日里，一份热气腾腾的茼蒿炒肉可以为整个家庭带来舒适的享受。尝试自己动手制作这道美味佳肴，定能收获满满的幸福与满足。