端午节，是中国传统节日之一，每逢这一天，家家户户都会包粽子、煮茶叶蛋，而在我们这里，炸麦鸟也是不可或缺的美食之一。小时候的记忆总是与妈妈亲手做的金灿灿麦鸟相连，那香甜酥脆的口感让人回味无穷。

端午传统美食麦鸟制作方法

食材准备及面团制作

要制作美味的麦鸟，首先需要准备鸭蛋、面粉、白糖和黄油这些食材。将面粉、白糖、黄油混合搅拌至均匀，揉成面团。让面团静置醒发约15分钟，使其更加柔软。

面皮制作及造型打造

取出面团，将其擀成薄皮，然后用刀切成正方形。接着将正方形皮对角折叠，并用剪刀在边缘剪出花样。再将麦鸟尾巴打开，随意塑造造型，增添趣味感。

炸制过程及技巧注意

将切好造型的麦鸟放入热油中炸制，待金黄酥脆时捞出即可。关键在于掌握好油温，保持7成左右的热度，这样可以确保麦鸟受热均匀，炸出的色泽金黄诱人。

通过以上步骤，您就可以轻松制作出外酥内软、香甜可口的麦鸟了。不妨在这个端午节，尝试亲手制作一份美味的麦鸟，与家人一起分享传统美食的乐趣吧！