猪小肚作为一道颇受喜爱的美食，不仅口感鲜美，而且富含营养。猪小肚炖胡椒更是一道经典佳肴，那么该如何制作呢？下面将分享制作方法，让您也能在家享受到这道美味。
如何制作美味鲜香的猪小肚炖胡椒
准备猪小肚和调料
首先，准备好新鲜的猪小肚，并切去多余的边边肥肉。然后，将适量的盐撒在猪小肚表面，用手揉搓清洗干净。接着，将处理好的猪小肚放入锅中，加入冷水，用筷子搅拌至水温开始升高时取出。
处理猪小肚和调味料
将煮熟的猪小肚在清水中彻底清洗干净，然后切成适当大小的块状。同时，将胡椒碾碎备用。另外，提前泡好花生，将其与胡椒一同准备好，待用。
炖制猪小肚炖胡椒
将处理好的猪小肚、胡椒和浸泡好的花生放入砂锅中，加入适量清水。盖上锅盖，开小火炖煮约三个小时，直至猪小肚变得酥软入味。出锅前根据个人口味再次加入少许盐进行调味。
品尝美味的猪小肚炖胡椒
经过耐心烹饪的猪小肚炖胡椒终于完成了，散发着诱人的香气。入口即化的猪小肚搭配浓烈的胡椒香味，带来满满的幸福感。无论是作为正餐还是下酒小菜，这道美味佳肴都能为您的餐桌增添亮点。
通过以上步骤，您也可以轻松在家中制作出美味鲜香的猪小肚炖胡椒，不妨动手尝试一番，给家人或朋友们带来一场美味盛宴吧！