云朵吐司制作方法

制作美味的云朵吐司是一项需要耐心和技巧的过程。首先，准备好所有材料，除黄油和鲜酵母外，将其余食材放入厨师机中。在低速下搅拌直至没有干粉状态，然后将速度调至高档，继续搅拌至出现厚膜状态。

打造香气四溢的云朵吐司

细心揉面、等待发酵

接下来，将黄油和鲜酵母加入面团中，以低速混合至均匀。随后，调高速搅打至面团光滑有弹性。将揉好的面团放入料理盆中，用保鲜膜封盖，静置于室温下发酵至约两倍大。

巧妙擀面、巧手卷起

当面团发酵完毕后，轻轻按压排气，将其分成三份并盖上保鲜膜让其松弛15-20分钟。取出其中一份面团，在案板上擀成椭圆形，将边缘的气泡拍掉。然后将左右两边分别向中间对折，再轻轻按压擀长，从上往下卷起。

烤制工艺、色泽诱人

将卷起的面团朝下放入吐司盒中，将盒子放入装有热水的碗中，一起放入烤箱进行发酵，保持35℃发酵至模具的8分满。预热烤箱至上管160℃下管180℃，烘烤35分钟。当顶部开始上色时，可以盖上锡纸以防止过度焦糊。

出炉享用、香气扑鼻

烤制完成后，立即震出热气脱模，并将云朵吐司放置在晾网上待凉。此时，整个房间都会弥漫着新鲜烤面包的香气，让人垂涎欲滴。准备一杯热茶或咖啡，品尝这款香气四溢的云朵吐司，享受烘焙的乐趣和甜蜜滋味。