海鲜的烹饪方法，常常让人感到神奇的是，根本用不着动多少烟火。往锅里加水，将新鲜食材投入其中，稍煮片刻，清香四溢，口感鲜美。这款菠汁海鲜汤就是这样一道简单却美味的海鲜美食，在传统的清汤煮海鲜基础上，加入了一点小小的创意，以菠菜汁为特色调味。下面，让我们一起来学习如何制作这道美味的菠菜海鲜汤吧。

手把手教你制作特色菠菜海鲜汤

食材准备

明虾、蛤肉、香菇、菠菜、海鲜结、鸡肉丸、鸡蛋。

菠菜处理

首先将菠菜焯水烫熟，然后将其放入料理机中，加入适量水，将其打成汁备用。

炒制食材

在锅中加入适量底油，倒入准备好的所有食材，包括明虾、蛤肉、香菇、海鲜结和鸡肉丸，炒至食材散发出诱人的香气。

煮开汤底

接着往锅中倒入适量清水，待水煮开后，将之前打好的菠菜汁倒入锅中，搅拌均匀。

加入鸡蛋

待锅中的汤再次煮开后，缓缓地将鸡蛋液倒入锅中，轻轻搅拌，使鸡蛋成丝状。

勾芡并调味

最后可以根据个人口味添加适量水淀粉勾芡，使汤汁更加浓稠，调整盐和其他调味料至适宜的口感即可。

通过以上简单的步骤，一道鲜美可口的特色菠菜海鲜汤就制作完成了。这道菠菜海鲜汤不仅口味鲜美，而且富含各种营养元素，是家庭聚餐或朋友聚会的绝佳选择。赶快动手试试吧，让你的家人和朋友品尝到这道美味佳肴的独特魅力！