一直以来，菇菌类煲汤都有着独特的味道，尤其是花菇，肉质厚实嫩滑，被广泛应用于烹饪中。不论是煎、炒、煮、炸、焖还是蒸、焗，都是非常出色的选择。而松茸则散发着独特的香味，与花菇不同的清香，富含纤维，为菜肴增添了特殊风味。

享受菇菌煲汤的独特鲜味

探秘黑蒜的神奇功效

黑蒜，又称黑大蒜、发酵黑蒜或黑蒜头，是通过将新鲜生蒜带皮在发酵箱中发酵60至90天而制成的食品。黑蒜保留了生大蒜原有的成分，味道酸甜，不具备生蒜的辛辣气味。富含高量微量元素，具有抗氧化和抗酸化功效，特别适合三高人群和癌症患者食用。其超高的营养价值和“甜、软、糯”的口感正逐渐为人们所认知和接受，逐渐走进日常生活。与普通大蒜不同，食用后无异味，对糖尿病、高血压、高血脂和癌症等疾病具有显著的预防和治疗效果。

MosCook美食分享：黑蒜松茸炖水鸭的做法

1. 提前泡发花菇和松茸，备好黑蒜两颗。

2. 将水鸭去皮，如果喜欢油腻口感可以不去皮。

3. 处理好去皮后的水鸭。

4. 准备好所有食材，包括水鸭、泡发的菇菌和黑蒜。

5. 将水鸭飞水，待肉变色后捞起。

6. 将所有食材放入炖盅中，加入清水。

7. 炖制2.5小时。

8. 经过2.5小时后，美味的黑蒜松茸炖水鸭就可以出锅了。

9. 打开盖子，香气扑鼻。

10. 品尝成品，享受这道美味佳肴。

通过以上步骤，你也可以在家中尝试制作这道美味健康的黑蒜松茸炖水鸭，感受黑蒜和菇菌的完美融合，为家人献上一份营养丰富的美味佳肴。