准备材料

手工制作美味马拉糕的秘诀

在制作马拉糕时，我们需要准备以下材料：薏仁粉6匙，低筋面粉6匙，白砂糖3匙，奶粉2匙，泡打粉半小匙，酵母粉4分之3小匙，香草粉1.5小匙，鸡蛋1颗，水4匙。

制作步骤

1. 首先，将酵母粉4分之3小匙加入温水4匙中，用汤匙搅匀。

2. 接着，在一个大碗中放入薏仁粉6匙、低筋面粉6匙、白砂糖3匙、奶粉2匙、泡打粉半小匙和香草粉1.5小匙，用汤匙拌匀。

3. 然后，打入1颗鸡蛋，倒入步骤（1）中的酵母水，再次搅拌均匀。

4. 将混合物倒入模具中，轻轻震动几下以排除气泡，然后将其放置在温暖处发酵30分钟。

5. 放入蒸锅中蒸20分钟，待蒸熟后静置5分钟再揭开盖子。

小贴士

1. 在准备阶段，可以提前让电蒸锅通电5分钟，然后关闭电源，这样有利于后续的发酵过程。

2. 蒸熟后等待5分钟再揭开盖子，可以避免马拉糕回缩。

3. 溶解酵母时要使用温水，静置片刻后再搅拌，会更容易使酵母完全溶解。

4. 建议使用6寸蛋糕模具并在底部铺上油纸，以便更轻松地取出马拉糕。

通过以上制作步骤和小贴士，相信您也可以轻松制作出美味可口的马拉糕，享受自制美食带来的乐趣和满足感。祝愿您成功！