黄焖鸡是一道美味可口的家常菜，而其制作方法却并不复杂。在尝试制作这道菜时，可以根据自己的口味适量增减调料，让每一次烹饪都充满乐趣。
享受美食乐趣的黄焖鸡制作方法
准备食材和腌制过程
首先，将鸡腿肉切成块，并用适量的料酒和生抽进行腌制，让其入味约半小时。同时，将干香菇浸泡在热水中，待完全浸泡后，留下香菇汤备用，然后将香菇切片。此外，还需要斜刀切片青椒，滚刀块切土豆备用。
炒香鸡肉和调味
腌制完成的鸡肉后，倒油入炒锅，加入冰糖小火炒至融化微微变色。随后倒入腌制好的鸡肉，大火翻炒，加入姜片和干辣椒继续炒匀。再加入适量的料酒、生抽和老抽，继续翻炒均匀。接着加入干香菇和香菇继续炒匀。
煮炖黄焖鸡
翻炒均匀后，倒入泡干香菇的水，加入适量的凉水，老抽和少许盐，大火煮开后盖上锅盖，转中火炖约10分钟。十分钟后，加入土豆和金针菇，再盖上锅盖继续炖煮。五分钟后，用筷子插入鸡肉，若轻松插透则加入青椒，最后大火收汁。
品尝黄焖鸡的美味
经过一番耐心等待和烹饪，一锅香喷喷的黄焖鸡终于完成了！将这道美味佳肴端上餐桌，香气扑鼻，口感鲜嫩，每一口都散发着家的温馨。快来品尝这道美味黄焖鸡，享受烹饪的乐趣吧！