跟着做馋嘴的山芹烧猪肉香干
春天的山芹格外清新脆嫩，颜色也绿得发亮。这时的山芹包水饺、做炒菜都格外好吃。而我最喜欢的是山芹烧猪肉香干，猪肉豆干的香气与山芹的清新脆爽融合，写菜谱时唇齿之间就能体会到这种美妙滋味！
山芹烧猪肉香干：春日清新美味
准备食材和烹饪步骤
1. 摘好的山芹放盆中清洗干净。
2. 摘掉山芹叶斜刀切段。
3. 猪肉切薄片。
4. 香干切块。
5. 水烧开后迅速把山芹焯水，捞出沥干备用。
6. 热锅加油放一辣椒段、花椒煸炒至变色后关火。
7. 取出辣椒、花椒粒。
8. 大火加热锅爆炒猪肉至变色炒熟。
9. 放入山芹煸炒，让山芹充分吸收猪肉的香气。
10. 加少许蚝油调味。
11. 放入香干翻烧均匀，加盐、鸡精调味即可装盘食用。
享受春日美食的乐趣
山芹烧猪肉香干是一道简单却美味的家常菜，清新的山芹搭配鲜嫩的猪肉和香脆的香干，口感丰富多样。烹饪过程中猪肉释放出的香气与山芹清新的味道相互融合，给人带来春日般的清爽感受。无论是在家独享美食，还是与家人朋友共同品尝，都能感受到春天带来的温暖和满足。
营养健康的山芹烧猪肉香干
山芹富含维生素C和纤维素，具有促进新陈代谢、增强免疫力的功效；猪肉是优质蛋白质来源，结合香干提供丰富的蛋白质和微量元素。这道菜不仅口感美味，还能为身体提供均衡营养，是春季补充能量的好选择。
小贴士：变化多样的搭配
除了猪肉和香干，你还可以尝试用鸡肉或牛肉替代猪肉，加入适量的蔬菜如胡萝卜、青椒等，调味料也可以根据个人口味进行调整，打造更多元化的山芹烧肉香干菜品。尝试不同的搭配和口味，让这道菜成为你春日餐桌上的一道亮点。