万能拌饭香菇酱是一道家常菜，口感浓郁，香味扑鼻。以下将详细介绍如何制作这道美味佳肴，让每种食材都发挥最佳效果。

经典家常菜谱：香菇酱拌饭的制作方法

准备食材

1. 将干鲜蘑菇洗净，切成小块备用。

2. 将葱、姜、蒜切碎。

3. 辣椒根据个人口味切成小块。

4. 准备郫县豆酱、豆酱、油耗、酱油等调味料。

5. 花生屑、水、糖、味精用来增加风味。

烹饪步骤

1. 在锅中冷油，加入姜蒜末炒至微金。

2. 加入洋葱炒至澄清无气泡，微黄。

3. 加入胡椒粉炒成红油。

4. 倒入干蘑菇和鲜蘑菇，慢火慢炒至软烂。

5. 在锅中留一个空位，加入调好的酱汁，炒熟使其融化。

6. 加水拌匀，煮开。

7. 关火前加入花生粉和味精，翻炒均匀即可出锅。

冷藏保存

将做好的香菇酱放入容器中，放入冰箱冷藏。这样不仅可以保持口感，还能让香味更加浓郁。

通过以上步骤，制作出来的香菇酱拌饭口感丰富，不加盐的酱汁本身就很咸，更加提升了整体的美味。欢迎尝试并在家享用这道经典家常美食！