材料准备

做法简单又美味的青蛾芹菜菜谱

材料：

- 主料：青蛾半斤，芹菜、绿蒜各一把

- 辅料：葵花籽油适量，蚝油适量，糖适量

烹饪步骤

1. 将青蛾清洗干净。

2. 芹菜和绿蒜清洗干净，芹菜去叶，切段。

3. 绿蒜的头和叶子分开来切，都斜切。

4. 烧热锅，下适量油，先下绿蒜头爆炒，再放青蛾翻炒。

5. 炒到青蛾开口，下芹菜和绿蒜叶，一起翻炒。

6. 加入适量蚝油和糖，翻炒均匀后即可出锅装盘。

烹饪技巧

- 由于青蛾本身带有一丝咸味，建议不要放太多蚝油。

- 南方人通常偏好清淡口味，可以省略味精和鸡精的使用。

独特之处

自制青蛾芹菜菜肴简单易学，口感清爽可口。芹菜的香气和青蛾的鲜美相得益彰，香脆的口感让人回味无穷。在家中尝试制作这道菜肴，既能享受美食，也能感受烹饪的乐趣。试着在家里亲手制作这道青蛾芹菜，让您的餐桌更加丰富多彩。