这道美味的牛肉干食谱源自于大学室友的妈妈，每次来看望孩子们都会带上自制的牛肉干，引得众人赞不绝口。对于爱吃零食的人来说，如何制作这样美味的牛肉干成了一大诱惑。下面将详细介绍这道诱人的零食制作过程。

美味牛肉干的制作方法

准备食材

首先，准备好需要的食材：新鲜的牛肉、姜片、料酒、辣椒、花椒、八角等调味料。确保牛肉切成适当大小的条状，不要切得太粗或太细，以便入味。另外，辣椒要提前用温水泡软沥干水分，这样更容易入味。

烹饪步骤

1. 将牛肉放入冷水中，加入姜片和料酒焯水至牛肉变色，用筷子插透即可，注意中途要将浮沫撇净。

2. 辣椒切段备用，可以根据个人口味选择不同辣度的辣椒。

3. 热锅凉油，待油温八层热时加入牛肉干，快速翻炒至表面微黄。

4. 加入姜丝、花椒、八角等香料继续炒香，再加入准备好的辣椒段继续翻炒。

5. 炒至水分收干即可，不用急着出锅，让牛肉干自然凉透，这样口感更佳。

品尝享用

最后，将制作好的牛肉干打包保存，等待其更好地入味。当然，在享用时也别忘了与好友一起分享这份美味。制作这道美味的牛肉干不仅简单，而且非常美味可口，让人回味无穷。欢迎大家尝试制作并感受其独特的风味！