过年时，家家户户都少不了一些美味的腊味。而在这些美味之中，妈妈炒的荷兰豆搭配腊肉是许多人最喜欢的组合之一。荷兰豆爽脆可口，再加上香气扑鼻的腊肉，简直是美味满满。如果想要尝试新口味，不妨试试添加一些胡萝卜片，或者加入一些辣椒片，调出不同的风味。
过年美味不可错过的荷兰豆炒腊肉
荷兰豆的营养价值
荷兰豆，又称食荚豌豆，是豌豆中的软荚品种。它富含丰富的营养成分，对于增强人体新陈代谢功能十分重要。荷兰豆营养丰富，具有延缓衰老、美容护肤的功效。同时，荷兰豆还能促进胃肠蠕动，预防便秘，益脾和胃，生津止渴，有助于清肠利尿。因此，将荷兰豆作为菜肴中的主要食材，不仅口感爽口，而且有益于健康。
制作过程及所需食材
食材准备
- 腊肉100克
- 荷兰豆100克
- 胡萝卜适量
辅料
- 姜葱适量
- 食用油适量
- 生抽适量
烹饪步骤
1. 洗净腊肉，并放入锅中蒸约五分钟。
2. 准备荷兰豆，去除须部，切片胡萝卜。
3. 将蒸熟的腊肉切成片状。
4. 切好姜和葱备用。
5. 烧开水，加入少许食用油，放入荷兰豆和胡萝卜焯水后捞出备用。
6. 锅中略微加热，倒入食用油，爆香姜和葱。
7. 加入腊肉煸炒片刻。
8. 将荷兰豆和胡萝卜加入锅中，翻炒均匀。
9. 加入适量生抽调味，炒匀即可。
10. 装盘，美味荷兰豆炒腊肉完成。
通过以上制作步骤，您可以轻松在家中制作出美味可口的荷兰豆炒腊肉。这道菜色香味俱全，不仅适合过年时享用，平日里也是一道美味佳肴。欢迎您尝试并享受这道美味！