在日常生活中，我们常常希望能够做出美味又简单的家常菜。今天就让我们来学习一道简单易学的快手豌豆腊肠炒法。只需要准备好所需食材，按照以下步骤操作，您也可以轻松做出一道美味可口的豌豆腊肠。

快手美食：豌豆腊肠炒法大公开

准备食材

首先要确保准备好所有所需食材，包括豌豆、腊肠、葱、泡椒、油、薄芡、鸡精等。选择新鲜的食材能够保证烹饪出的菜品更加美味可口。

制作步骤

1. 将腊肠切成小丁，备用。

2. 豌豆焯水断生，使其更加爽脆。

3. 锅中注入适量油，放入葱碎爆香，营造出浓厚的香味。

4. 加入泡椒，为菜品增添一丝微辣的味道。

5. 接着放入切好的腊肠丁，翻炒至腊肠变色，散发出诱人的香气。

6. 倒入事先焯水的豌豆，继续翻炒均匀。

7. 加入适量清水，烧开后转小火焖煮片刻。

8. 待汤汁逐渐浓缩时，勾入预先调好的薄芡，让汤汁更加浓郁。

9. 最后加入适量鸡精调味，搅拌均匀即可出锅。

小贴士

- 在炒制豌豆腊肠时，可以根据个人口味适量添加调味料，如盐、生抽等，提升菜品的口感。

- 烹饪过程中注意火候，避免炒糊或过生，影响口感和美观度。

- 腊肠本身已经具有一定的咸香味，因此在调味时要适量，以免使整道菜过咸。

通过以上制作步骤和小贴士的指导，相信您也能轻松掌握豌豆腊肠炒法的诀窍，为家人烹制一道美味可口的下饭菜。快来动手尝试吧！