番茄火锅鸡的做法
今天分享的是一道美味的番茄火锅鸡，这道菜可以根据个人口味来适量调整调料。让我们来看看具体的制作步骤吧！
番茄火锅鸡的制作方法
准备食材
首先，准备好葱姜蒜切末、火锅底料、3个番茄切块，以及你喜欢的配菜，比如金针菇、丸子和青菜。另外还需要准备2块鸡肉，将其洗净后用凉水下锅，加入花椒、料酒和姜片，煮至熟后捞出备用。
炒制番茄火锅鸡
在锅内加热油，炒香葱姜蒜末，然后加入火锅底料继续翻炒。接着加入3分之二的番茄块和所有的鸡肉块，炒至番茄出汤汁后，加入生抽、老抽、蚝油和胡椒粉，煮至均匀。
加入水和配菜
接着倒入适量的水，再加入之前准备好的配菜。盖上锅盖，炖煮5分钟，直到配菜煮熟为止。最后放入剩余的番茄块，再炖煮2分钟让番茄软化。
出锅与装盘
当所有食材炖煮完成后，撒上葱花和白芝麻进行点缀。番茄火锅鸡的做法就是如此简单！尝试一下这道美味的菜品，保证你会爱上它的口感与味道。强烈推荐给大家！