干煸豆角是一道深受人们喜爱的东北菜肴，其鲜味与辣味的完美结合，让人回味无穷。下面介绍一下制作这道美味的过程：

东北菜经典之作：干煸豆角的制作方法

准备食材

首先，准备长豆角并将其洗净，然后切成5厘米长的段备用。同时，将蒜瓣用菜刀拍破，将葱、姜切成末备用。

炒制步骤

1. 在锅内加入适量猪油并炼热，放入葱、姜末爆香。

2. 接着，将切好的豆角放入锅中中火煸炒，待其煸出干香味道。

3. 将蒜和干红辣椒段以及适量精盐加入锅中继续煸炒，直至散发出浓浓的香辣味道。

4. 最后，加入适量味精调味，继续翻炒均匀即可出锅。

通过以上简单的步骤，一道美味的干煸豆角就完成啦！这道菜不仅口感香脆，还带有浓烈的东北风味，绝对是家常菜中的一道亮点。

营养价值

干煸豆角富含纤维素和多种维生素，能够促进肠道蠕动，有助于消化吸收。而且，豆角本身低热量、低脂肪，是一道非常健康的菜品选择。

小贴士

在炒制干煸豆角时，建议火候掌握得当，让豆角煸炒出一定的焦香度，这样口感会更好。此外，如果想要增加菜品的香气，也可以适量加入一些五香粉或花椒粉提升口味。

通过以上介绍，相信您已经对制作干煸豆角有了更深入的了解。这道菜色香味俱全，无论是搭配米饭还是当作下酒菜，都能带来美妙的味蕾享受。赶紧动手试试吧，让家人朋友共同品尝这道地道的东北美食吧！